5 อันดับอาหารเกาหลีที่ไปแล้วต้องลอง มีอะไรบ้างไปดูกัน
มาที่อันดับแรก ต็อกบกกิ
เมนูยอดฮิตที่เห็นกันได้บ่อยมากในซีรี่ส์เกาหลี และยังเป็นเจ้าแห่งสตรีทฟู๊ดในประเทศเกาหลี โดย ต็อกบกกิ หรือ 떡볶이 รู้หรือไม่ว่าเดิมที่เป็นเมนูชาววังแบบดั้งเดิม ในช่วงศตวรรษที่ 19 โดยมีชื่อเดิมว่า ต็อกบกกิในพระราชวัง สำหรับเมนูนี้ทำขึ้นมาจาก แป้งเค้กข้าว ที่นำไปผัดกับซอสโคชูจัง ซึ่งจะมีรสชาติที่เผ็ด จากจากสูตรดั้งเดิมที่ผัดกับเห็ดหอม ผัก และซีอิ้ว
ผักกาด ขาว หัวไชเท้า ที่เอาไปดองเค็ม หมัก ด้วยเกลือ โคชูการู หรือเครื่องปรุงอื่นๆ เพื่อให้ได้หรือรสชาติที่ฉุน เผ็ด เปรี้ยวตามที่ต้องการ ส่วนมากเราจะได้ทานกิมจิในรูปแบบของเครื่องเคียง ทานคู่อาหารเกาหลีอื่นๆ หรือ ทานคู่กับเครื่องดื่ม เรียกได้เลยว่าเป็นเมนูที่เข้าขากับทุกมื้อได้อย่างแท้จริง
อันดับที่ 4 จาจังมยอน
เมนูที่ผสมกันระหว่างเส้นบะหมี่ 면 หรือ อาจจะใช้เส้นสปาเก็ตตี้ หรือ เส้นอุด้งมาทดแทนได้ คู่กับน้ำซอสสีดำ 자장 ที่ปรุงด้วยซอสถั่วดำที่หมักได้ที่ ผัดกับเนื้อสัตว์เช่นหมู ไก่ เห็ด และกะหล่ำปลี แล้วเอาไปราดบนเส้นบะหมี่ โดยเมนูนี้ก็จะมีความเค็ม และความหวานที่เกิดจากการหมักของซอส และความนุ่มของเส้นที่เข้ากันได้อย่างดี
และอันดับสุดท้าย อันดับที่ 5 บิบิมบับ
ข้าวยำเกาหลี โดยคำว่า บิบิม มีความหมายว่า การผสม หรือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน และ บับ 밥ที่มีความหมายว่าข้าว ซึ่งชื่อดั้งเดิมในยุคโชซอน หรือ พ.ศ. 2343 มีชื่อเรียกว่า ฮวาบัน โดยสาเหตุที่มีชื่อเรียกแบบนี้เพราะว่า บิบิมบับจะมีการจัดวางหน้าตาของอาหารคล้ายคลึงกับดอกไม้นั้นเอง โดยส่วนใหญ่วัตถุดิบที่จะใส่ลงไปในเมนูนี้ก็จะเป็น ข้าว เนื้อ ผัก ซอสโคซูจัง และไข่
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น